Name: Soft sheep's milk cheese El Becerril
SKU: IB2113255
Availability: InStock

Soft sheep’s milk cheese El Becerril

88,85€

Super Gold Medal at the World Cheese Awards 2017 (London).

Made in small quantities from the pasteurised milk of purebred Manchego sheep, it has all the aromas of fresh grass and aromatic plants. Its flavour is purely lactic, very fresh, and its texture is really very creamy and light on the palate, thanks to its short maturation period.

Weight

3 kg

Peso

3 Kg approx

COMPOSITION

Pasteurised sheep’s milk from La Mancha, lactic ferments, rennet and salt.

MATURATION

From 3 days to 2 months

ALLERGENS

Suitable for:

Coeliacs – Gluten free
Allergic or intolerant to egg – Does not contain egg lysozyme

TASTING COMMENTARY

Delicious soft cheese with a creamy texture and a suggestive milky aroma. Perfect for a smooth and pleasant tasting.

PAIRING

As a soft cheese, Becerril is delicious with jams and honey. It also goes very well with juices and fresh and tasty fruits such as pears, and even slightly acidic fruits such as strawberries. Perfect to drink in the early hours of the morning, during breakfast. horas de la mañana, durante el desayuno.

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