Procedente de viñedo ecológico, a una altura de 1.000 metros sobre el mar.
Vinificación tradicional con despalillado de uva y maceración con hollejos- Envejecimiento en barrica de roble francés y americano.
Notas de Cata:
Color: rojo cereza.
Aroma: destacan los aromas a frutas confitadas típicos de la uva monastrell, con fondo ahumado y torrefacto propio de la barrica.
En boca es equilibrado y fresco, sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
15,5ºVol. Temperatura de consumo: 15ºC.
Maridaje: cocidos y guisos de cuchara. Carnes, pastas , embutidos y quesos curados